Keiryu Dai-Koshu 38yrs - 720ml
€28.50
% Regular price: €37.50 (24% saved)
Product information "Keiryu Dai-Koshu 38yrs - 720ml"
Keiryu Dai-Koshu 38 yrs is a Junmai sake made by Endo Shuzo from Nagano. It is brewed around 1986 and is therefore aged over 38 years. Because of this ripening, the sake has gained a beautiful golden color and an enormous complexity. Rich elegant nose with rye, apricots, banana bread, coffee spaces. Ahorn syrup, fried sweet potato, roasted nuts, miso, soy sauce fine silky aftertaste.
Limited available.
Best served chilled or at body temperature.
| Prefecture: | Nagano |
|---|---|
| Alcohol: | 16.0% |
| Classification: | Junmai |
| Style: | Koshu, Limited edition |
| Content: | 720ml |
| Rice polishing ratio: | 80% |
| SMV: | -10 |
| Acidity: | 1.8 |
| How to serve: | Jô-on 常温 (room temperature), Reishu 冷酒 (refrigerated) |
| Importer: | Sake.nl - own exclusive import |
Endo Brewery is een kleine sakebrouwerij gevestigd in de prefectuur Nagano in Japan. Zij staan bekend om hun toewijding aan het produceren van sake van hoge kwaliteit met behulp van traditionele brouwmethoden.
Al meer dan 150 jaar wordt de brouwerij beheerd door de
Endo-familie, die van generatie op generatie kennis en technieken doorgeeft.
Endo Brewery maakt gebruik van lokaal geteelde rijstsoorten zoals
Miyama-nishiki en het zuiverste bergwater, wat resulteert in sake met een
verfijnd en delicaat smaakprofiel.
De brouwerij excelleert in het winnen van internationale prijzen. Dit jaar
wonnen ze weer twee keer een Trophy Award bij het International Wine Challenge,
wat wordt gezien als de Oscars voor de sake industrie.